Друзья, мы уже рассказывали вам, чем полезен мед и как непросто его собирать на нашей пасеке. Но часто, заходя в магазин или на сайт, покупатель теряется: глаза разбегаются от баночек с разными этикетками. Липовый, цветочный, гречишный, с прополисом... Какой же выбрать?
Сегодня мы, пасека Кузнецова, проведем для вас краткий ликбез по сортам меда. Вы узнаете, какой мед поможет именно вам, и почему на одной пасеке не может быть «всего и сразу».
От чего зависит сорт меда?
Главное, что нужно понять: сорт меда определяется медоносом — растением, с которого пчелы собрали пыльцу. Если пасеку вывезти в поле, где цветет одна гречиха, мед будет гречишным. Если ульи стоят в липовой роще — липовым. Именно поэтому мы, пасека Кузнецова, кочуем (перевозим ульи), чтобы вы могли наслаждаться чистым вкусом разных растений.
А теперь давайте разберем три самых популярных сорта, которые вы чаще всего ищете.
1. Липовый мед: аптека в банке
Это, пожалуй, самый узнаваемый сорт в нашей стране.
-
Цвет и вкус: Свежий липовый мед прозрачный, как слеза, с легким желтоватым или янтарным оттенком. Вкус нежный, цветочный, а послевкусие дарит приятное «пощипывание» в горле — это верный признак натуральности.
-
Польза: Липа — природный антисептик. Этот сорт — ваш главный помощник в сезон простуд. Он обладает потогонным и жаропонижающим действием.
-
Кому выбрать: Всем, кто хочет укрепить иммунитет, лечит горло и просто любит нежный, классический вкус меда.
2. Гречишный мед: мощный источник сил
Этот сорт легко узнать даже с закрытыми глазами. Его часто любят мужчины и те, кому нужно быстро восстановить энергию.
-
Цвет и вкус: Он темный — от насыщенного янтарного до коричневого. Вкус яркий, терпкий, с приятной горчинкой и характерным «гречишным» ароматом. Кристаллизуется (засахаривается) он быстрее других сортов, превращаясь в мелкозернистую массу — это нормально.
-
Польза: Гречиха богата железом. Поэтому гречишный мед рекомендуется при анемии, пониженном гемоглобине, а также для улучшения работы сердечно-сосудистой системы.
-
Кому выбрать: Тем, кто занимается физическим трудом, страдает от упадка сил, а также ценителям насыщенных вкусов.
3. Мед разнотравье (или луговой): сила родной природы
Этот мед пчелы собирают буквально со всего, что цветет под крылом. Если мы ставим ульи на заливном лугу или в лесу, где много разных трав, получается этот «сборный» сорт.
-
Цвет и вкус: Он может быть разным, от светло-желтого до янтарного. Вкус — сложный букет: здесь слышны нотки чабреца, душицы, клевера и донника.
-
Польза: Считается, что разнотравье обладает самым универсальным действием. Это общеукрепляющее средство, нормализующее обмен веществ.
-
Кому выбрать: Универсальный выбор для всей семьи. Отлично подходит для выпечки и чаепитий, так как не перебивает вкус других продуктов, а дополняет их.
Мифы о сортах меда: советы от пасеки Кузнецова
В завершение хотим развеять два популярных заблуждения:
-
«Мед должен быть жидким, а засахаренный — старый». Это не так! Жидким бывает только свежий мед (в сезон качки) и некоторые сорта (например, акациевый). Гречишный и подсолнечниковый могут засахариться уже через месяц. Если вам продают жидкий гречишный мед в декабре — скорее всего, его нагревали, и он потерял полезные свойства.
-
«Чем дороже, тем полезнее». Цена зависит от редкости медоноса и сложности вывоза пасеки. Липовый мед есть не везде, поэтому он ценится выше разнотравья. Но для вашего здоровья полезен любой натуральный мед, если он собран в экологически чистом районе и не проходил термическую обработку.
Что выбрать именно вам?
Приходите в наш каталог! У пасеки Кузнецова сейчас в наличии Липовый мед (для защиты от простуд этой зимой) и ароматное Разнотравье (для ежедневных чаепитий). Выбирайте свой сорт, и пусть он принесет вам здоровье и радость!
А какой мед любите вы: тягучий темный или прозрачный янтарный? Делитесь в комментариях!
